Καλέστε μας
Καλέστε μας
antagonistikotitaframeEL

Επεξεργασία ροδακίνων – DEL MONTE

Home | Case Studies | Επεξεργασία ροδακίνων – DEL MONTE

Επεξεργασία ροδακίνων – DEL MONTE

Επεξεργασία ροδάκινων… χωρίς συντήρηση

Η Del Monte είναι μια διεθνής μάρκα, γνωστή για τα κονσερβοποιημένα φρούτα και διάφορα άλλα προϊόντα. Είναι πολύ πιθανό τα περισσότερα νοικοκυριά να έχουν ένα ή περισσότερα προϊόντα Del Monte στα ράφια τους. Αυτή η αμερικανικής προέλευσης εταιρεία μπορεί να υπερηφανεύεται για μια πλούσια ιστορία που χρονολογείται από τα τέλη του 19ου αιώνα, ξεκινώντας από την Καλιφόρνια. Έκτοτε, η Del Monte έχει δημιουργήσει εγκαταστάσεις σε σχεδόν κάθε ήπειρο για την επεξεργασία τοπικών φρούτων, φέρνοντάς τα πιο κοντά στην πηγή και τον καταναλωτή.

Είναι γνωστό ότι τα ροδάκινα ευδοκιμούν σε ζεστό κλίμα. Μεταξύ 20% και 30% της συνολικής κατανάλωσης ροδάκινου προέρχεται από τη Βόρεια Ελλάδα, ακριβώς στο τρίγωνο Θεσσαλονίκης, Λάρισας και Έδεσσας. Η Del Monte λειτουργεί επίσης εργοστάσιο στην περιοχή αυτή με έδρα τη Λάρισα.

Αν και η Marcelissen είχε προμηθεύσει στο παρελθόν μηχανήματα στην Del Monte στις Ηνωμένες Πολιτείες, η συνεργασία με την Del Monte Ελλάδος ήταν εντελώς ανεξάρτητη μέσω της ισχυρής παρουσίας της ΙΝΤΕΚΟ στον κλάδο των τροφίμων δίνοντας λύσεις εξειδικευμένα για κάθε περίπτωση ξεχωριστά.

delmonte1
Del Monte product

Το πρόβλημα

Όπως πολλοί άλλοι μεταποιητές λαχανικών και φρούτων, η Del Monte απαιτεί μια αποτελεσματική διαδικασία παραγωγής. Οποιαδήποτε μορφή διακοπής ή χειρωνακτικό χειρισμό απαιτεί χρόνο και χρήμα. Η Del Monte εμπνεύστηκε από τις πρακτικές των ανταγωνιστών στην περιοχή που χρησιμοποίησαν με επιτυχία το Sliver Remover της Marcelissen.

Στην Del Monte, η ποιότητα των προϊόντων είναι πάντα σημαντικότερη. Για να επιτευχθούν ποιοτικές βελτιώσεις, ήταν απαραίτητο να ενισχυθεί η ακρίβεια της διαδικασίας διαλογής, καθώς δεν υποστήριξε επαρκώς αυτούς τους στόχους εκείνη τη στιγμή.

Μια πτυχή που εντυπωσίασε πολύ τον Del Monte ήταν το γεγονός ότι τα Sliver Removers απαιτούν ελάχιστη συντήρηση, σε αντίθεση με άλλες επιλογές, προσφέροντας έτσι ένα σαφές πλεονέκτημα.

Η λύση

Το Sliver Remover είναι αρχικά μια μοναδική καινοτομία Marcelissen, ειδικά σχεδιασμένη για να διαχωρίζει μικροσκοπικά σωματίδια προϊόντος ή/και απορρίμματα από κομμένα και ολόκληρα προϊόντα. Κατά τη διαδικασία κοπής ροδάκινου, μικρά υπολείμματα μπορούν να καταλήξουν ανάμεσα στα προϊόντα κομμένα σε φέτες. Φυσικά, μπορεί επίσης να υπάρχουν υπολείμματα απορριμμάτων μεταξύ και πάνω σε προϊόντα χωρίς φέτες. Το Sliver Remover αντιμετωπίζει αποτελεσματικά αυτό το ζήτημα.

Ο χαρακτήρας χαμηλής συντήρησης του Sliver Remover ήταν ζωτικής σημασίας για την Del Monte. Μετά την απόκτηση του πρώτου Sliver Remover το 2019, απέκτησαν άλλα δύο το 2020 και ένα τέταρτο το 2021.

Το αποτέλεσμα

Η ικανότητα του Sliver Remover να προσαρμόζει την ταξινόμηση προϊόντων στις ανάγκες των πελατών, σε συνδυασμό με την ικανότητά του να χειρίζεται βιομηχανικούς όγκους, επέτρεψε στην Del Monte να κάνει σημαντικά βήματα αποτελεσματικότητας. Η ικανοποίηση των πελατών λέει πολλά.

Η Del Monte Ελλάδος είναι πελάτης για σχεδόν 5 χρόνια και είναι ανοιχτή στην εφαρμογή καινοτομιών Marcelissen στις γραμμές παραγωγής και επεξεργασίας της.

delmonte
antagonistikotitaframeEL