GR EN

Γρήγορη αποπάγωση για ψάρια και θαλασσινά “COLDWAVE+”

Χάρη στη γρήγορη και ήπια αποπάγωση με ραδιοκύματα, τα φυσικά, βιολογικά και θρεπτικά χαρακτηρηστικά των ψαριών και των θαλασσινών διατηρούνται, διασφαλίζοντας έτσι τη φρεσκάδα και την υγιεινή του προϊόντος.

Διαφορετικά είδη ψαριών και θαλασσινών, ολόκληρα, H&G, φιλέτα, με κέλυφος ή χωρίς  μπορούν να αποψυχθούν με ραδιοκύματα: θράψαλο, καλαμάρι, χταπόδι, χτένια, μύδια, σαρδέλες, σολομός, τόνος, ξιφίας, γαρίδες, καραβίδες, αστακός, μπακαλιάρος , καλκάνι, γατόψαρο κ.λπ. Η επεξεργασία μπορεί να γίνει σε προϊόντα IQF ή σε μπλόκς. Το πολλαπλών θέσεων πάνω ηλεκτρόδιο και ο φαρδύς ταινιόδρομος επιτρέπουν την επεξεργασία μεγάλης κλίμακας μεγεθών και βαρών: από λίγα κιλά έως 30 κιλά και απο λίγα εκατοστά μέχρι 23 εκατοστά ύψος. Υπο παραγγελία, το μηχάνημα μπορεί να κατασκευαστεί ώστε να επεξεργάζεται μεγαλύτερα και πιο βαριά μπλοκ.

Χάρη στα χαρακτηριστικά των ραδιοκυμάτων και των διαφόρων τύπων σε ιμάντες, το προϊόν μπορεί να επεξεργαστεί συσκευασμένο ή όχι.

Emperor fish

Μισό ψάρι 20-25 κιλά
Από -20°C σε -6 / -3°C
σε 20 λεπτά

Καλαμάρια

Μπλόκ των 12 κιλών
Από -20°C σε -4 / -1°C
σε  20 λεπτά

Σκουμπρί

Μπλόκ των 25 κιλών
Από -20°C σε -4 / -1°C
σε 20  λεπτά

Γαρίδα

2 σακούλες των 500 γρ.  η
μία σε χαρτοκιβώτιο
Από -20°C σε -4 / -1°C
σε 15 λεπτά

IQF καλαμάρι

2 σακούλες των 500 γρ.  η
μία σε χαρτοκιβώτιο
Από -20°C σε -4 / -2°C
σε 15 λεπτά

Ανάμικτα θαλασσινά

6 κουτιά των 270 γρ.  το
ένα σε χαρτοκιβώτιο
Από -20°C σε  -5 / -3°C
σε 10 λεπτά

Παναρισμένη γαρίδα

20 κουτιά των 230 γρ. το
ένα σε πλαστικό καλάθι
Από -20°C σε -5 / -2°C
σε 10 λεπτά

Τιλάπια 

Φιλέτα IQF
Από -20°C σε -2 / +1°C
σε 10 λεπτά

Καλαμάρι

IQF rings
Από -20°C σε -5 / -3°C
σε 10 λεπτά

Χτένια IQF

4 σακούλες των 250 γρ.
Η μία σε χαρτοκιβώτιο
Από -20°C σε -5 / -4°C
σε 15 λεπτά

Μύδια

2 σακούλες των 500 γρ η
μία σε χαρτοκιβώτιο
Από -20°C σε -4 / -2°C
σε 10 λεπτά

Φιλέτα σολομός

Μπλόκ των 8 κιλών
Από -20°C σε -3 / -1°C
σε 35 λεπτά

Σολομός

Περίπου 3 κιλά
Από -20°C σε -3 / 0°C
σε 20 λεπτά
Από -20°C σε -2 / 0°C
σε 30 λεπτά

Κομμάτια τόνου             

Σε τσάντα κενού περίπου 2 κιλών
Από -18°C σε -6 / -4°C
σε 25 λεπτά

Σαρδέλα

Μπλόκ των 10 κιλών
Από -20°C σε -3 / -1°C
σε 25 λεπτά

Γαρίδα IQF  

Χαρτοκιβώτιο των 10 κιλών
Από -18°C σε -3 / 0°C
σε 18 λεπτά

Μαγειρεμένες ουρές καραβίδας

Σακούλες των 2 κιλών σε
χαρτοκιβώτιο
(συνολικά 12 κιλών)
Από -18°C σε -1 / +2°C
σε 20 λεπτά