GR EN

Stalam

Μηχανήματα ραδιοκυμάτων για ξήρανση, αποπάγωση, αποστείρωση, παστερίωση … και πολλά άλλα.

Μία καινοτόμα και αποδοτική τεχνολογία για καλύτερο και υγιές φαγητό

Η πρώτη και πιο γνωστή εφαρμογή της τεχνολογίας ραδιοκυμάτων στη βιομηχανία τροφίμων είναι η ξήρανση μπισκότων, crackers, δημητριακών για το πρωινό και τα λοιπά. Αργότερα, η Stalam έκανε γνωστές στην αγορά και  άλλες καινοτόμες εφαρμογές , όπως γρήγορη αποπάγωση κατεψυγμένου ψαριού, κρέατος, λαχανικών και άλλων επεξεργασμένων ή μη τροφίμων, τη παστερίωση και αποστείρωση είτε στερεών συσκευασμένων τροφίμων είτε παχύρρευστων υγρών προϊόντων, αποστείρωση ξηρών γεωργικών προϊόντων (σπόροι, όσπρια κ.λπ.), το ψήσιμο λευκού ψωμιού.

Χάρη της πολυετούς εμπειρίας και τεχνογνωσίας της, η Stalam προσφέρει την ευρύτερη και πιο αναπτυγμένη γκάμα μη συμβατικού εξοπλισμού ξήρανσης και θερμικής επεξεργασίας τροφίμων, τα οποία επιτρέπουν στους χρήστες τους να επιτεύξουν το μέγιστα οφέλη όσον αφορά την ποιότητα και  την ασφάλεια των προϊόντων τους, όπως επίσης και να μειώσουν το κόστος λειτουργίας, την ευελιξία και την αξιοπιστία.

Κύρια οφέλη της τεχνολογίας Stalam

Μεγάλη ενεργειακή απόδοση και μικρός χρόνος επεξεργασίας

Η ποσότητα θερμότητας που απαιτείται αναπτύσσεται κατευθείαν και στιγμιαία μέσα στο προϊόν, ανεξάρτητα από τη θερμική αγωγιμότητα, την πυκνότητα ή το μέγεθος του, χωρίς απώλειες στο περιβάλλον.

Εξαιρετική ποιότητα προϊόντος

Όλα τα μειονεκτήματα που συνήθως προκαλούνται από τη μεταφορά θερμότητας εξαλείφονται πλήρως: το προϊόν θερμαίνεται γρήγορα και ομοιόμορφα, χωρίς να αλλοιώνεται η επιφάνεια του προϊόντος, όπως συμβαίνει στις συμβατικές διεργασίες.