GR EN

Γρήγορη αποπάγωση για λαχανικά, φρούτα και άλλα τρόφιμα “COLDWAVE+”

Η τεχνολογία ραδιοκυμάτων ελαχιστοποιεί τις απώλειες των παγωμένων φρούτων και λαχανικών, με αποτέλεσμα να διατηρούν  την υφή, τη γεύση και τη φρεσκάδα τους.

Το μηχάνημα μπορεί να διαχειριστεί προϊόντα IQF ή μπλοκ. Το πολλαπλών θέσεων πάνω ηλεκτρόδιο και ο φαρδύς ταινιόδρομος επιτρέπουν την επεξεργασία μεγάλης κλίμακας μεγεθών και βαρών: από λίγα κιλά έως 30 κιλά και απο λίγα εκατοστά μέχρι 23 εκατοστά ύψος. Υπο παραγγελία, το μηχάνημα μπορεί να κατασκευαστεί ώστε να επεξεργάζεται μεγαλύτερα και πιο βαριά μπλοκ.

Χάρη στα χαρακτηριστικά των ραδιοκυμάτων και στα διάφορα είδη ιμάντων που είναι διαθέσιμοι, το κρέας μπορεί να επεξεργαστεί συσκευαζόμενο ή μη.

Λαχανικά

Καρότα, καλαμπόκι, κολοκυθάκια, tofu, σπανάκι, αρακά, κρεμμύδια, φύκια, butternut, πατάτες, κ.λπ.

Φρούτα

Φράουλες, μήλα, μούρα, χυμούς, πολτό φρούτων κ.λπ.

Άλλα είδη

Βούτυρο, μαργαρίνη, παγωτό, αυγά σε υγρή μορφή, έτοιμα γεύματα κ.λπ.

Καρότα

Μπλόκ των 20 κιλών
Από -18°C σε -1 / +1°C σε
15 λεπτα

Σπανάκι

Μπλόκ των 20 κιλών
Από -18°C σε -1 / +2°C σε
10 λεπτα

Κρεμμύδια

Μπλόκ των 20 κιλών
Από -18°C σε -2 / 0°C σε
15 λεπτά

Μαλακό τυρί

Συσκευασίες των 350 γρ.
Από -18°C σε -2 / +6°C σε
15 λεπτά

Βούτυρο

Συσκευασμένο μπλόκ 25  κιλών
Από -18°C σε -3 / +4°C σε
40 λεπτά

Ακατέργαστη ζύμη πρίν τη δοκιμή

330 γρ. το κομμάτι
Από -20°C σε -2 / +10°C
σε 10 λεπτά

Ακατέργαστη ζύμη μετά τη δοκιμή

330 γρ. το κομμάτι
Από -20°C σε 0 / +10°C σε
10 λεπτά

Φράουλες IQF

Μπλόκ των 10 κιλών
Από -18°C σε -1°C/-3°C
σε 19 λεπτά

Θρυμματισμένος ανανάς

Μπλόκ των 10 κιλών
Από -19°C σε -1°C/-2°C
σε 40 λεπτά

Χυμός καρύδας

Μπλόκ των 10 κιλών
Από -19°C σε -1°C/-2°C
σε 40 λεπτά

Ασπράδι αυγού

Μπλόκ των 10 κιλών
Από -18°C σε -1.5°C /-2°C
σε 42 λεπτά

Πουρές απο ακτινίδιο

Μπλόκ των 20 κιλών
Από -19°C σε -1.5°C/-3°C
σε 35 λεπτά

Χυμός καρότου

Μπλόκ των 10 κιλών
Από -19°C σε -1°C/-2°C
σε 48 λεπτά