- Αυξάνει τη διάρκεια ζωής σε αποφλοιωμένες κομμένες πατάτες.
- Αποτρέπει το μαύρισμα και ενισχύει τη διάρκεια ζωής.
- Δόση των 5 g/l, 90 δευτερόλεπτα για κομμένες πατάτες και 4 λεπτά για ολόκληρες .
- Σταθερά 30 PPM , όπου το μέγιστο όριο είναι τα 50PPM. Με αποτέλεσμα να είναι στο 60% των ευρωπαϊκών προτύπων.
- Είναι σκόνη.